𝐀𝐭𝐥𝐢𝐱𝐜𝐨 𝐚𝐥𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐥𝐚 𝐑𝐮𝐭𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐞 𝐞𝐧 𝐍𝐨𝐠𝐚𝐝𝐚; 𝐛𝐮𝐬𝐜𝐚𝐧 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐚𝐫 𝐥𝐨𝐬 𝟔𝟎 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟓

La regidora de Turismo de Atlixco, Valerie Bartsch Aburto, informó que a partir de julio el municipio vivirá una intensa temporada de actividades turísticas y gastronómicas con eventos como la Feria de Atlixco, la Feria de la Cecina, el Desfile de Mojigangas, la Elotada y, especialmente, la esperada Ruta del Chile en Nogada.

Mencionó que será el próximo 8 de julio cuando se presente de manera oficial la Ruta del Chile en Nogada 2026, una iniciativa que busca reunir a un mayor número de restaurantes y establecimientos para consolidar a Atlixco como uno de los principales destinos para disfrutar este emblemático platillo poblano.

Aunque la temporada del chile en nogada ya comenzó y algunos restaurantes y comercios ya lo ofrecen en sus menús, será con la presentación oficial cuando se dé a conocer la lista de participantes y las actividades que formarán parte de esta estrategia de promoción gastronómica.

Resaltó que uno de los objetivos es impulsar la innovación en torno al chile en nogada, recordando que en Atlixco surgió el helado de chile en nogada, un producto que llamó la atención de visitantes y turistas. Por ello, invitó no solo a restaurantes, sino también a paleterías, cafeterías, pastelerías y demás negocios dedicados a la elaboración de alimentos a crear propuestas inspiradas en este platillo tradicional.

La regidora señaló que el Ayuntamiento continúa realizando el registro de los establecimientos que participarán en la ruta, ya que Atlixco cuenta con más de 100 restaurantes, además de cocineras y emprendedores que durante esta temporada preparan y comercializan chiles en nogada sin contar con un establecimiento fijo.

Finalmente, indicó que la expectativa es superar la participación registrada el año pasado, cuando alrededor de 60 negocios ofrecieron este tradicional platillo, fortaleciendo así la oferta gastronómica y el atractivo turístico del municipio durante una de las temporadas más importantes del año.