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รngela Cordero Hernรกndez, mejor conocida como โChavelitaโ, lleva mรกs de 35 aรฑos dedicada a la venta de pan, un oficio que comenzรณ junto a su esposo cuando formaron su familia. Al inicio recorrรญan las calles de Atlixco vendiendo sus productos en canastos, hasta que con el paso de los aรฑos lograron establecerse en el tianguis y actualmente tambiรฉn sobre la 11 Poniente, casi esquina con la 7 Sur.
Doรฑa รngela compartiรณ que la tradiciรณn panadera viene desde su suegro, quien le enseรฑรณ el oficio a su esposo y que ahora tambiรฉn ha pasado a la siguiente generaciรณn, pues su hijo se dedica a la elaboraciรณn del pan, mientras que su hija la acompaรฑa en las ventas.
Con el mismo sabor de siempre, ofrecen pan en tamaรฑo grande y chico, manteniendo recetas y calidad que los clientes ya identifican desde hace dรฉcadas. Ademรกs, algo que distingue a โChavelitaโ es que durante todo el aรฑo venden hojaldras y monchos de mantequilla.
Desde las 9:30 de la maรฑana, Doรฑa รngela se instala para vender pan y permanece ahรญ hasta terminar con todo lo que lleva en sus canastos. Con su carisma y atenciรณn cercana, continรบa siendo el rostro principal de este negocio familiar que por aรฑos ha formado parte de la vida cotidiana de muchas familias atlixquenses.