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Desde hace 24 aรฑos, Bardomiana vende tortillas en el mercado Benito Juรกrez. Originaria de Tejupa, llegรณ cuando apenas tenรญa 11 aรฑos de edad, acompaรฑando a su abuelita, quien le enseรฑรณ el oficio mientras su mamรก elaboraba las tortillas a mano. Recuerda que en aquel entonces 30 tortillas costaban apenas un peso, y asegura que el mercado se convirtiรณ con el tiempo en su segunda casa.
Cuenta que le tocรณ ver cรณmo era el mercado cuando el techo todavรญa era de cartรณn y cรณmo poco a poco fue transformรกndose. Sin embargo, tambiรฉn recuerda que esos aรฑos significaron dejar la escuela, pues debido a la falta de recursos tuvo que dedicarse a vender tortillas desde muy pequeรฑa, por lo que nunca aprendiรณ a leer. Aun asรญ, considera que el legado que le dejรณ su mamรก fue invaluable, ya que gracias a este oficio ha podido sacar adelante a su familia.
Mencionรณ que actualmente ya no muele el maรญz, pues despuรฉs de tantos aรฑos sus manos ya no resisten el trabajo pesado. Sin embargo, continรบa vendiendo tortillas todos los dรญas en el mercado. Recordรณ que anteriormente la mayorรญa de las vendedoras provenรญan de Tejupa, donde los molinos comenzaban a trabajar desde las 3:00 de la maรฑana para que ellas pudieran llegar a tiempo a vender.
Finalmente, invitรณ a las personas a seguir consumiendo tortillas hechas a mano, pues aunque hay dรญas buenos y otros difรญciles, ella continรบa trabajando con la esperanza de que el siguiente dรญa sea mejor. Sus tortillas son elaboradas con maรญz, cocidas en comal de barro y con leรฑa; ademรกs, en ocasiones ofrece tortillas rojas, negras y blancas. Se le puede encontrar todos los dรญas a partir de las 12:00 del dรญa en el mercado Benito Juรกrez.