𝐃𝐞𝐬𝐝𝐞 𝐒𝐚𝐧 𝐉𝐮𝐚𝐧 𝐎𝐜𝐨𝐭𝐞𝐩𝐞𝐜 𝐥𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞𝐫𝐨𝐬 𝐝𝐮𝐫𝐚𝐳𝐧𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐨𝐬 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐧 𝐧𝐨𝐠𝐚𝐝𝐚 𝐚𝐥 𝐭𝐢𝐚𝐧𝐠𝐮𝐢𝐬 𝐝𝐞 𝐀𝐭𝐥𝐢𝐱𝐜𝐨

Ángeles, productora originaria de San Juan Ocotepec, llegó al tianguis de Atlixco con los primeros duraznos mamelucos de la temporada, conocidos popularmente con ese nombre, una variedad utilizada en la preparación de los tradicionales chiles en nogada.

Comentó que este año la cosecha se adelantó debido a las constantes lluvias registradas en la región, ya que normalmente estos frutos comienzan a recolectarse durante el mes de julio. Sin embargo, las condiciones climáticas favorecieron su maduración anticipada, permitiendo que puedan encontrarlos desde ahora en el mercado.

La comerciante señaló que llega al tianguis desde las 6:00 de la mañana y permanece hasta vender toda su mercancía. Aunque las ventas han sido favorables, explicó que el cultivo requiere cuidados constantes debido a la presencia de plagas y a fenómenos climáticos como el granizo, que puede causar daños importantes a las plantas y afectar la producción.

Ángeles destacó que una de las principales características del durazno mameluco es su sabor dulce y su color intenso, características que lo convierten en uno de los ingredientes preferidos para la elaboración de los chiles en nogada, los que deseen adquirir este producto pueden encontrarla sobre la calle 11 Pte, entre 9 Sur y 7 Sur, dentro del tianguis de Atlixco.