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Con la llegada de la temporada de lluvias, tambiรฉn conocida como el โtemporalโ, los tradicionales alaches comienzan a aparecer en los campos de La Magdalena Axocopan y, con ellos, las comerciantes Marรญa Jazmรญn y Alfonsa llegan al tianguis de Atlixco para ofrecer este alimento muy consumido en la regiรณn.
Ademรกs de alaches, ambas venden tรฉ limรณn, aguacates y flores cultivadas en Axocopan. Explicaron que los alaches son una planta silvestre que comรบnmente se prepara con calabaza, ajo y pipicha, siendo uno de los platillos mรกs representativos de esta temporada.
Marรญa Jazmรญn comentรณ que los alaches que comercializa nacen de manera natural en un terreno donde los recolecta, por lo que no contienen quรญmicos. Aunque actualmente algunas personas ya los producen mediante riego, asegurรณ que los mรกs sabrosos son los que crecen durante el temporal.
Las comerciantes invitaron a la poblaciรณn a consumir este producto de temporada, destacando que ademรกs de ser nutritivo, conserva el sabor tradicional del campo y se ofrece a un precio accesible.
Marรญa Jazmรญn y Alfonsa se instalan los martes y sรกbados en el tianguis de Atlixco, casi en la esquina de Av. Independencia y la 11 Pte, en un horario de 8:00 am a 7:00 pm, donde ofrecen productos frescos directamente del campo a la mesa.