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En las calles de Atlixco, la sabidurรญa de los abuelos sigue viva gracias a personas como don Nicolรกs Mรฉndez, un hombre originario de Santa Ana Acozautla que a travรฉs de los aรฑos ha mantenido un legado medicinal de gran valor para la comunidad.
Todos los dรญas, don Nicolรกs se instala sobre la calle 3 Sur en Atlixco, justo frente a la pastelerรญa Capy, esperando a quienes buscan un remedio natural para sanar la salud. Compartiรณ que este oficio fue heredado con cariรฑo por su difunta suegra, ya que ella anteriormente tambiรฉn vendรญa cuachalalte, cola de caballo y el palo azul en Atlixco, por lo que ahora รฉl mismo se encarga de subir hasta el cerro el Huizo para cortar con cuidado la corteza del รกrbol de cuachalalate, un oficio que requiere esfuerzo pero que realiza con dedicaciรณn.
El cuachalalate es conocido y buscado por sus grandes propiedades curativas, siendo utilizado tradicionalmente para desinflamar, tratar รบlceras, calmar la gastritis y ayudar a cerrar cicatrices al consumirse como agua de tiempo, con un sabor que recuerda un poco a la menta. Don Nicolรกs invita a todos los atlixquenses a visitarlo en su puesto para adquirir este valioso producto natural que sigue curando como antes.