El chile en nogada es un platillo que todos conocemos y que es tradicional degustar durante estas fechas, pero en esta temporada también hay otro platillo que destaca por su sabor y que es totalmente atlixquense, hablamos de las rajas fingidas, platillo que el joven Héctor Milián se ha encargado de rescatar y que ahora puedes probar acompañado de los ricos molletes poblanos, en el barrio de San Juan de Dios dentro de nuestra ciudad.
Con el objetivo de apoyar a las y los productores poblanos durante la temporada de chiles en nogada, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) promoverá la venta y consumo de los ingredientes necesarios para preparar este platillo y que son cultivados en territorio poblano.
La Presidenta Municipal de Atlixco, Ariadna Ayala, inició obras en la colonia El Barreal y la Primaría Isaac Ochoterena de la colonia Hogar del Obrero, las cuales abonarán al desarrollo educativo y bienestar social.
Con la finalidad de continuar ofreciendo un trato de calidad en instalaciones dignas, así como mantener informada a la ciudadanía sobre los trámites, el Ayuntamiento de Atlixco que encabeza Ariadna Ayala, pone a disposición los servicios que ofrece el Registro Civil Municipal.
Hace pocos días inició la temporada en la que podemos encontrar a la venta el tradicional chile en nogada y uno de los elementos principales de este platillo, es la nuez de castilla, que también ha comenzado a comercializarse en nuestro municipio, como ya es costumbre en la Avenida Independencia a la altura del mercado Benito Juárez.